Cieciorka i przyjaciele (wegan)

2 szklanki cieciorki
1 żółta papryka
3 całe pomidory z puszki
natka pietruszki
ząbek czosnku
papryka ostra i słodka
łyżeczka soli

Cieciorkę moczymy odpowiednio wcześniej kilka godzin w wodzie
gotujemy na wolnym ogniu z odrobiną soli, odsączamy
paprykę kroimy w grubą kostkę, dusimy ok. 10 minut na oleju na patelni
dodajemy cieciorkę i pokrojone w kostkę pomidory
wszystko jeszcze odrobinę solimy, dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku
przykrywamy i dusimy jeszcze na wolnym ogniu ok 5 minut
przyprawiamy papryką słodką i ostrą, dodajemy natkę pietruszki