Wegański Rosół

3 duże marchewki
2 duże pietruszki
1 duży seler
1 por
1 duża cebula
kilka gałązek świeżego lubczyku
kilka dużych suszonych grzybów
3 liście laurowe, 4 kulki ziela angielskiego
sól, pieprz
ok 2 l wody
kilka kropel oleju słonecznikowego

Cebulę opalamy przez chwilę  na ogniu (ma sczernieć na wierzchu ale nie spalić się)
Warzywa obieramy, kroimy na większe kawałki
wrzucamy wszystko do gara razem z lubczykiem, grzybami, liśćmi laurowymi i zielem angielskim
zalewamy wodą, solimy wg uznania

Partolimy na wolnym ogniu ok 1,5h
Na koniec dodajemy pieprz i kilka kropel oleju słonecznikowego

Podajemy z makaronem.

Szakaron!