Roladki z cukinii z ryżem i pomidorem
 |
| Na 9 roladek: 1 cukinia szklanka ryżu 1 pomidor wyparzony, bez skórki ząbek czosnku sól, pieprz oliwa z oliwek natka pietruszki Cukinię obieramy ze skórki, kroimy wzdłuż w plastry każdy plaster solimy i zostawiamy na 10 minut W tym czasie gotujemy ryż i kroimy obranego ze skórki pomidora w ćwiartki Cukinię osuszamy papierowym ręcznikiem
smażymy plastry z każdej strony aż do miękkości
Do ryżu dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku,
sól, pieprz i odrobinę oliwy z oliwek oraz pokrojoną natkę pietruszki
Plastry cukinii odsączamy z tłuszczu na papierowych ręcznikach
Na każdy plaster cukinii układamy ryż oraz
ćwiartkę pomidora na jego początku
zawijamy w roladki
Całość sypiemy natką pietruszki
Podajemy schłodzone :)
|
Zielona papryka faszerowana czerwoną soczewicą z imbirem i warzywami
 |
| 1 zielona papryka 1 szklanka soczewicy czerwonej pół szklanki krojonych pomidorów pół szklanki fasoli czerwonej szczypta papryki ostrej i słodkiej kawałek startego imbiru ok 1 cm oliwa z oliwek natka pietruszki Paprykę kroimy na 4 części, wydrążamy Smarujemy pędzelkiem oliwą z każdej strony opiekamy w piekarniku po 1o min, góra-dół Soczewicę gotujemy z odrobiną soli jak jest już gotowa (nie za miękka), odsączamy dodajemy fasolę i kawałki pomidora i starty imbir Masą z soczewicy wypełniamy papryki i wstawiamy do piekarnika jeszcze na 10 minut Sypiemy natką pietruszki |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz